علم الفندقة

إدارة الفنادق والخدمات السياحية هي أحد العلوم الهامة التي تساهم في تحسين مستوى الخدمات الفندقية والسياحية و تقليل التكاليف بهدف تحقيق التنمية السياحية والاجتماعية والاقتصادية في جميع البلدان حول العالم، وهي واحدة من أسرع الصناعات نمواً وأكثرها حيوية في العالم حتى الآن، و هناك طلب متزايد و تقدير لمتخصصي هذا المجال في سوق العمل بسبب  النقص في المهنيين المؤهلين وذوي الخبرة. حيث يهتم العاملين في مجال الفندقة و خدمات الضيافة و صناعة السياحة بعلم إدارة الفنادق لمعرفة القواعد و الأصول العلمية  التي توصلت إليها الدراسات في المجالات الفندقية لاكتساب المعلومات التي تؤهلهم إلى إنجاز مهامهم بكفاءة و فاعلية بجانب الخبرات العملية التي يكتسبونها يومياً في مجال عملهم. ويلعب العنصر البشري دوراً هاماً في مجال إدارة الفنادق وخدمات الضيافة، حيث يعتبر هو الوسيلة و الغاية في العملية الإنتاجية و الخدمية .